Diéta köszvényre

köszvény ellen fogyasztható ételek

A metabolikus rendellenességek a szervezetben, különösen a húgysav szintjének emelkedése a vérben és az extracelluláris folyadékban, súlyos betegség - köszvény - okai. Az egyik fő tényező, amely ezt az egyensúlyhiányt okozza, az élelmiszerekben lévő purinok megnövekedett tartalma.

Ezenkívül a betegséget kiválthatja a húgysav elégtelen kiválasztása a szervezetből a kiválasztó rendszeren és a beleken keresztül, valamint néhány krónikus patológia. Ennek az anyagnak (MC) a szervezetben való visszatartása a vesék megzavarásával és a sók lerakódásával jár a szövetekben és az ízületekben.

Az anyagcserezavarok által okozott betegségek elleni küzdelem elsődleges intézkedése az életmód korrekciója: az étrend megváltoztatása, az ésszerű fizikai aktivitás és a sport, a mentális egyensúly fenntartása meditációval, jó pihenés, hobbi, séta stb.

Diéta köszvényre, mit lehet és mit nem (táblázat)

A köszvény és a magas húgysav tartalmú étrend kiegyensúlyozott terápiás étrend, amely segít stabilizálni az egész test állapotát, normalizálni a purin anyagcserét és csökkenteni az urát szintjét a vérben.

Fő célja, hogy korlátozza az élelmiszerekből származó purinok bevitelét, aminek következtében csökken a húgysav képződése a szervezetben.

Először is, a purinban gazdag ételeket kizárják vagy minimálisra csökkentik az étrendből, gazdagítva a menüt egészséges ételekkel, amelyek elősegítik a húgysav feleslegének megszüntetését, beleértve a gyümölcsöket, tojásokat, tejet, erjesztett tejitalokat, lúgos ásványvizeket és tiszta forrásvizet.

Diéta köszvény és magas húgysav ellen - mit lehet és mit nem (étrend táblázat)

Termékkategória Engedélyezett termékek Tiltott étel
Hús Alacsony zsírtartalmú hús- és baromfifajták bőr nélkül, főzési módszer - hetente csak forralás és gőzölés, megengedett 150 gramm fehér hús vagy hal fogyasztása legfeljebb 3 -szor. Minden fiatal állat húsa, borjúhús, bárány, szoptatott sertés, zsíros húsok, belsőségek, minden kolbász, konzervhús, füstölt hús, baromfihéj, szalonna, bármilyen sült húskészítmény.
Hal Főtt sovány halfajták a remisszió során legfeljebb heti 2-3 alkalommal. Súlyosbodással a halakat teljesen kizárják az étrendből. Zsíros halfajták: tonhal, lazac, lazac, hering, makréla, süllő, őrszem, hering, pisztráng, sügér és néhány más halfaj, sózott, füstölt és konzerv, mindenféle tenger gyümölcse, kaviár.
Zöldségek Sütőtök, uborka, tök, tök, burgonya, répa, sárgarépa, karalábé, zeller, hagyma, fokhagyma, vízitorma, articsóka, káposzta (korlátozottan), minden egyéb zöldség, amely nem szerepel a tiltott listán, főtt és párolt formában, vagy párolva. Spárga, sóska, spenót, padlizsán, retek, kukorica, korai leveles zöldségek, hüvelyesek, mindenféle konzerv zöldség, beleértve a pácolt, pácolt, sózott és egyéb házi készítésű termékeket, gombát.
Gabonafélék Rizs, búza, tészta, rozs és búzakenyér (mértékkel). Hüvelyesek, korpa.
Tojás Csirke- és fürjtojás (legfeljebb 1 darab naponta). Rántotta.
Gyümölcsök és bogyók Banán, füge, citrusfélék, görögdinnye, dinnye, datolyaszilva, mangó, avokádó, szilva, őszibarack, alma, körte. Áfonya, málna, rebarbara, áfonya, eper, minden aszalt gyümölcs, különösen a mazsola, az egyetlen kivétel az aszalt szilva.
Tejtermék Sovány teljes tej, natúr joghurt, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró, tejföl, lágy, sózatlan sajt. Zsíros ételek, sós és fűszeres sajtok.
Első étkezés Vegetáriánus, sovány, hideg (okroshka, cékla, gazpacho, tarator) és tejlevesek, káposztaleves, borscht. Gazdag vagy másodlagos hús-, hal- és gombalevesekben főzött levesek (húsforraláskor a termékből származó purinok legfeljebb 50% -a kerül a húslevesbe).
Mártások Tej-, gyümölcs-, zöldség-, fehér tejfölös mártások. Ketchup, majonéz, minden húslevesben főzve, forró és fűszeres fűszerek.
desszertek Lekvár bogyókból és gyümölcsökből, mályvacukrot, cukorkát, természetes lekvárt, zselét, habot, mézet, lekvárt. Csokoládé, kakaó, sütemények, sütemények, vajas keksz.
Zsírok Sózatlan vaj, először hidegen sajtolt növényi olajok (napraforgó, olíva, tök, szezám, lenmag, szójabab, szőlőmag, dió). Állati és főzőzsírok, margarin.
Az italok Még mindig lúgos ásványvizek, csipkebogyó infúzió, zöld tea, zselé, kompót, citrusfélék és vízzel hígított gyümölcslevek. Kávé, erős tea, alkohol bármilyen formában.

Kényelmes kinyomtatni és felfüggeszteni a konyhában egy táblázatot a termékekről, mit lehet és mit nem köszvényben. Tehát mindig kéznél lesz.

Diéta a láb köszvénye ellen (purin elleni diéta)lehetővé teszi a betegség irányítását és stabil remisszió elérését. Főzési módszerek: előnyben részesítik a forralást és a párolást. Időről időre sült ételeket lehet hozzáadni az étrendhez, kivéve a húst és a halat.

Diéta köszvényben a súlyosbodás idején

A betegség súlyosbodásával a beteg 2 hétig szigorú étrendet rendel (6. táblázat), amelyben előnyben részesítik a folyékony formában lévő ételeket. A halat teljesen eltávolítják az étrendből, a hús mennyiségét minimalizálják.

A menü alapja a zöldséglevesek, folyékony gabonafélék, tejtermékek, gyümölcslevek, zselé, kompótok, gyenge tea, ásványi lúgos víz.

Ügyeljen arra, hogy tartsa be az ivási rendszert. Napi 2 liter víz fogyasztása elősegíti a szervezet természetes húgysav -sóinak kiválasztását. Az étkezésnek töredékesnek kell lennie, 4-5 egyszeri étkezésben, kis adagokban.

A böjt és az étkezések közötti hosszú szünetek hozzájárulnak az MC szintézis folyamatának aktiválásához.

Diéta köszvény és magas húgysav esetén - menü egy hétre

A tiltott és megengedett élelmiszerek listája alapján minden beteg egy hétig diétát készíthet. Bármilyen komplikáció esetén lépjen kapcsolatba egy tapasztalt táplálkozási szakemberrel, aki testének jellemzőit figyelembe véve módosítja a menüt.

Ne felejtsen el tiszta vagy ásványi vizet (orvosa által előírt) inni étkezések között.

Minta menü egy hétre

hétfő

  • Reggeli: 1 tojásos omlett tejben, folyékony zabpehely, cikóriagyökér ital.
  • Ebéd: banánpüré müzlivel, ásványvíz.
  • Ebéd: zöldségpüré leves burgonyával és karfiollal, sárgarépa -szelet tejfölös mártással, befőtt.
  • Délutáni snack: keksz keksz és egy pohár erjesztett sült tej.
  • Vacsora: tök zabkása rizzsel, friss uborka, zöldhagyma és petrezselyem saláta, olívaolajjal ízesítve, kamilla tea.

kedd

  • Reggeli: rozskenyér pirítós, tojás, "zsákban" főzve, főtt reszelt céklasaláta fokhagymával és aszalt szilvával, kukoricaolajjal ízesítve.
  • Ebéd: túrós rakott almalekvárral, grapefruitlével.
  • Ebéd: vegetáriánus borscht tejföllel, tejben párolt főtt nyúl, burgonyapüré, csipkebogyó infúzió mézzel.
  • Délutáni snack: banán és bogyós zselé.
  • Vacsora: sovány káposzta tekercs rizzsel, sárgarépával és sütőtökkel, körtével, citromfű teával.

szerda

  • Reggeli: sárgarépa, gyümölcsökkel, fehérje omlett, gyenge kávé tejjel.
  • Ebéd: turmix barackkal.
  • Ebéd: folyékony rizsleves sárgarépával, tejben párolt karfiol, szárított gyümölcs kompót (alma, aszalt szilva, körte).
  • Délutáni snack: búzadara puding sárgabarackkal.
  • Vacsora: gazpacho, tészta túróval és cukorral, kefir.

csütörtök

  • Reggeli: túrós saláta uborkával, szelet sótlan feta sajtot és zöldhagymát, dióvajjal ízesítve, egy szelet búzakenyér, csipkebogyó húsleves.
  • Ebéd: áfonyás zselé.
  • Ebéd: csukafilé püré leves, répa saláta tejföllel, kabát burgonya (2 db. ), Kompót.
  • Délutáni snack: túrós puding.
  • Vacsora: tejberizs kása, cikória tejjel.

péntek

  • Reggeli: búzakása tejjel, pirítós, gyenge kávé tejjel.
  • Ebéd: körte.
  • Ebéd: zöldségleves, borsó nélküli vinaigrette, burgonyaszeletek, homoktövis tea.
  • Délutáni snack: túró cseresznyemártással, zselével.
  • Vacsora: okroshka, párolt rizspuding, menta tea.

szombat

  • Reggeli: félig viszkózus hajdina zabkása, lágy tojás, mate tea.
  • Ebéd: sárgarépa rakott köles, csipkebogyó infúzió.
  • Ebéd: tejmetélt leves, burgonya zrazy sárgarépával és hagymával, tök kaviár, zselé.
  • Délutáni snack: szilva leve.
  • Vacsora: párolt csirkefilé húsgombóc krumplipürével, gyömbérgyökér citrommal.

vasárnap

  • Reggeli: répa- és almasaláta joghurttal.
  • Ebéd: túrós banánhab.
  • Ebéd: cékla, párolt zöldségpörkölt cukkinivel, almakompót.
  • Délutáni snack: körtele.
  • Vacsora: gőzös túrós palacsinta mézzel, sárgarépa rakott tejfölös mártással, tea tejjel.

A korlátozások ellenére próbálja meg a lehető legváltozatosabban étkezni, ízletes ételeket készíteni a megengedett listából. Ha stabil remissziót szeretne elérni a köszvényben, és csökkenti a húgysav szintjét a szervezetben, akkor elengedhetetlen az étrend szigorú betartása.

Mutasd meg fantáziádat és kulináris találékonyságodat, válaszd ki a legeredetibb recepteket magadnak, és légy mindig egészséges!