Diéta gastritis esetén

étrendi szabályok a gyomorhurutra

A gyomorhurut étrendje kíméletes táplálkozást igényel, amelynek célja a gyomornyálkahártya gyulladásának csökkentése. A gyomornedv savasságától és a betegség stádiumától függően különböző típusú étrendeket írnak elő.

A gasztritisz-étrendnek vannak általános alapelvei:

  • Töredékes táplálkozás - napi 5-6 alkalommal kell enni, kis adagokban;
  • Az étel hőmérséklete mérsékelt - túl meleg vagy túl hideg étel nem megengedett;
  • A zsíros ételek tabuként szolgálnak mindenféle étrendhez különböző etiológiájú gyomorhurut esetén;
  • A forró fűszerek és az alkoholos italok szigorúan tilosak;
  • A dohányzásról való leszokás.

Diéta magas savtartalmú krónikus gyomorhurut esetén

A fokozott szekréciójú krónikus gyomorhurut étrendjét elsősorban a gyomornedv savasságának normalizálása és a betegség klinikai megnyilvánulásainak - fájó hasi fájdalmak, gyomorégés, fejfájás - csökkentése érdekében írják elő.

Az étrendben főtt zöldségekből készült ételek, tej és tejtermékek, főtt vagy párolt ételek húsból és halból állnak. A kisselek (tej vagy gyümölcs), a zab és a rizskása, a teljes tej, a reszelt levesek kiváló burkoló tulajdonságokkal rendelkeznek.

A magas savtartalmú gyomorhurut étrendje a következő ételek elkerülését írja elő:

  • Rozskenyér, muffin és friss pékáruk;
  • Sóska, rebarbara, retek, retek, káposzta, uborka, zöld éretlen gyümölcs;
  • Gomba;
  • Mindenféle konzerv;
  • Erjesztett tejtermékek;
  • Hüvelyesek, gyöngy árpa, árpa és köles dara;
  • Zsíros, rostos hús.

Minta étrend menü magas savtartalmú krónikus gyomorhurut esetén

1. lehetőség

  • Reggeli: főtt zöldségek saláta vajjal, főtt hal, burgonyapüré, tea, olaj;
  • Második reggeli: túrós puding almával, sárgarépalé;
  • Ebéd: zöldségpürés leves, húsos szufla tésztával, kompót;
  • Délutáni snack: tej, kekszes keksz;
  • Vacsora: lusta gombóc, tea;
  • Éjjel: tej (minden nap).

2. lehetőség

  • Reggeli: főtt sárgarépa, szitán pépesítve növényi olajjal, diétás kolbász természetes bélben, tea, olaj;
  • Második reggeli: házi túró, csipkebogyó húsleves;
  • Ebéd: leves zabpehellyel, főtt csirkefile, hajdina zabkása, körtefőtt;
  • Délutáni snack: szilva zselé;
  • Vacsora: fehérje omlett, rizs tej zabkása, tea.

3. lehetőség

  • Reggeli: főtt répa növényi olajjal, párolt húsgombóc rizzsel, vajjal, teával;
  • Második reggeli: sült alma mazsolával és túróval;
  • Ebéd: káposztaleves, főtt hús, szitán reszelve, zabpehely, kompót;
  • Délutáni snack: tej, krutonnal;
  • Vacsora: búzadara, tea.

A gastritis ezen étrendi lehetőségeit a klinikai remisszió időszakában írják elő. A magas savtartalmú gastritis súlyosbodásával járó étrend abban különbözik, hogy az összes ételt tiszta formában fogyasztják. Hetente kétszer csak kis darab főtt hús vagy hal megengedett.

Diéta atrófiás gastritis esetén

A csökkent szekréciójú gyomorhurut étrendjének fő feladata a gyomornedv kiválasztásának elősegítése az ételek teljes asszimilációja érdekében. Az ételeket párolni vagy főzni kell, ritkábban kell párolni.

Az alacsony savtartalmú gyomorhurut étrendje tiltja a gyomorban fokozott erjedést okozó ételek használatát:

  • Teljes tej;
  • Élesztő és cukrászsütemények;
  • Konzervek;
  • Gomba;
  • Hüvelyesek, káposzta, szőlő, retek, uborka, hagyma és fokhagyma;
  • Zsír és füstölt termékek.

Diétás menü alacsony savtartalmú gyomorhurut súlyosbodásához

diétás étel menü gyomorhurut esetén

Krónikus gyomorhurutban, akut exacerbáció során csökkent a szekréció, kis adagokban kell enni a pürét. Az atrófiás gyomorhurut étrendje a gabonafélék, a vaj, a reszelt túró, a főtt hús, az alacsony zsírtartalmú hal, a főtt zöldség- és gyümölcspüré, a viszkózus gabonafélék tejjel, a lágy tojás, a fehér kenyér, a keksz, a csipkebogyó infúziója.

3-4 héten át csökkentett szekréciójú heveny gyomorhurut étrendjét alkalmazzák, majd szélesebb ételadaggal helyettesítik. A remisszióban lévő gyomorhurut étrendje különféle gabonafélékből, húsból és halból párolt ételeket, gabonaleveseket tartalmaz húslevesben. Haldarabok, húsgombócok, panírozás nélkül sült szeletek megengedettek.

Az atrófiás gyomorhurut étrendjének betartása esetén meg kell enni erjesztett tejtermékeket (különösen kefirt), sajtokat, különféle túrós ételeket (pudingokat, szuflákat, rakott ételeket), bogyókból és gyümölcsökből álló zselét, habokat.

Példa egy diétás menü gyomorhurutra, alacsony szekrécióval egy napig:

  • Reggeli: párolt marhahúsgombóc, tea;
  • Ebéd: gyöngy árpaleves húslevesben, rántott szelet rántás nélkül, krumplipüré, almás kocsonya;
  • Délutáni snack: tea, keksz;
  • Vacsora: túrós rakott, pürésített tej zabkása zabkása, tea;
  • Éjszakára: kefir vagy gyümölcs- és bogyós kocsonya.

A diétát a gyomorhurut súlyosbodása esetén kiegészítik a gyümölcs- és zöldséglevek, vitamin-komplexek kijelölésével.

Diéta eróziós gasztritisz esetén

Az eróziós gasztritisz étrendjében elsősorban a nyálkás konzisztenciájú levesek vannak. Kiváló burkoló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyekre nagy szükség van az erodált gyomorfalakra. Az eróziós gyomorhurut diétás menüjében rizzsel, hajdinával, tejben vagy tejszínben (lehetőleg) készült zabpehelynek (lehetőleg) vaj hozzáadásával kell lennie. A párolt húsételek (szelet, húsgombóc), lágy tojás, házi, nem savas túró, zselé és kompótok kötelezőek az étrendben.

Az erózióval járó akut gyomorhurut étrendjének menüjében folyékony burgonyapürét, valamint nyers burgonyából származó levet kell bevezetni (naponta egyszer). Ez a zöldség kiváló sebgyógyító hatású, ráadásul tökéletesen enyhíti a fájdalmat.

Az eróziós gasztritisz étrendjében a tiltott ételek listája a következőket tartalmazza: minden konzerv, zsíros és sült ételek, élesztős tészta sütemények, savanykás ízű friss gyümölcsök és ezekből származó gyümölcslevek. Az eróziós típusú akut gastritis étrendjében nem lehet tea (fekete és zöld), kávé, gyümölcslevek.